布甸狗牛奶小餐包

2018 年 04 月 03 日發佈 列印
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焗完出黎充滿牛奶香，皇帝囡一次ko咗2個！ 加上食譜用咗湯種法，個餐包第二日食都咁鬆軟架☺

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 湯種 50g
  • 高筋面粉 150g
  • 酵母 3g
  • 糖 15g
  • 鹽 2g
  • 牛油 15g
  • 牛奶 75ml
  • 1

    將所有材料放入面包機中打面團及作第一次發酵

  • 2

    將面團排氣，分割，做型，放在鋪上烘培紙的焗盤上

  • 3

    面團上噴些水，放入焗爐內再發酵60mins(焗爐內再放一小杯熱水)

  • 4

    放入已預熱170°度焗爐焗約16~18mins

  • 5

    放涼後用竹炭粉開水畫上眼耳口鼻及pat pat

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