雜菇炆伊麵

2018 年 03 月 26 日發佈 列印
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做法簡單的雜菇炆伊麵 , 雖然整左大大碟 , 但兩個人都唔係好夠食呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/03/blog-post_26.html

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 乾伊麵 2個
  • 草菇 , 秀珍菇
  • 本菇 1包
  • 椰菜 1個
  • 韭黃 $5
  • 1/2杯
  • 芫茜(裝飾可省略)
  • 胡椒粉

調味料

  • 素蠔油
  • 生抽
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 1

    韭黃切段 , 用水沖一沖洗及瀝乾

  • 2

    將所以菇菇用水沖洗乾淨 , 草菇切片 , 本菇切去尾部 , 大塊的秀珍菇切細塊

  • 3

    椰菜切絲

  • 4

    伊麵放入水中用中火拌勻煮至散 , 先盛起備用

  • 5

    將椰菜放入鑊中加少許鹽及水拌勻 , 蓋上蓋用中火煮3分鐘至椰菜軟身 , 先盛起

  • 6

    原鑊放入雜菇 , 贊少許酒拌勻炒數分鐘至微軟及有香味

  • 7

    加入伊麵及調味料拌勻炒至上色

  • 8

    最後將椰菜回鑊 , 及加入韭黃拌勻炒數分鐘即可

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