韭菜煎餃

豬肉碎加硽料拌均,顺一方向攪至起膠。

韭菜加入雞蛋和油,拌均

包之前韭菜與肉碎拌均。

1茶匙生粉或麵粉與半碗水拌匀,成粉水。

燒熱煎pan,下少許油,放入餃子,煎至底部成微金黄色,倒入粉水至浸到所有餃子的1/4 高度,加蓋中慢火煎至無水。

底部出現金黄色网狀，用碟子蓋著餃子返扣過來,即可享用。