韭菜煎餃

2018 年 03 月 23 日發佈 列印
1 14 1793

春天是吃韭菜的季節,健康有益。做成餃子也十分嘢味。

食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 韭菜 半斤
  • 半肥瘦梅頭豬肉碎 30元

豬肉調味

  • 薑容 1茶匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 大地魚粉 1茶匙
  • 生抽 2茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 水 適量

韭菜硽料

  • 雞蛋 1隻
  • 油 少量
  • 1

    豬肉碎加硽料拌均,顺一方向攪至起膠。

  • 2

    韭菜加入雞蛋和油,拌均

  • 3

    包之前韭菜與肉碎拌均。

  • 4

    1茶匙生粉或麵粉與半碗水拌匀,成粉水。

  • 5

    燒熱煎pan,下少許油,放入餃子,煎至底部成微金黄色,倒入粉水至浸到所有餃子的1/4 高度,加蓋中慢火煎至無水。

  • 6

    底部出現金黄色网狀，用碟子蓋著餃子返扣過來,即可享用。

Tags:

推薦資訊