香芒椰汁蛋

2018 年 03 月 13 日發佈 列印
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就嚟復活節啦..做一個有蛋外形..但冇蛋成份嘅甜品...

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 椰漿 165ML
  • 糖 (按自己喜好加減) 30g
  • 魚膠粉 10g
  • 豬腰芒果 3個
  • 糖 (按自己喜好加減) 10g
  • 1

    將兩個芒果起肉後..加糖打溶..備用..

  • 2

    先將糖同魚膠粉攪勻..加入椰漿攪拌...用滾水坐溶..備用..

  • 3

    取出蛋模同兔仔模..噴上脫模噴油..用食物盒鋪上毛巾..放上蛋模..

  • 4

    倒入椰漿..放入雪櫃..雪至凝固.

  • 5

    凝固後..丸棒用滾水浸一陣..於蛋中間位輕燙..燙出一小洞..

  • 6

    將蛋脫模..放於器皿上..倒入芒果蓉..

  • 7

    兔仔脫模後..用牙籤點少許食用色素..點上眼睛、耳朵.. 另一個起肉切片..放於器皿上..之後隨意放上裝飾..

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