沙參海玉竹蓮子百合雪梨湯

2018 年 03 月 13 日發佈 列印
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有化痰止咳潤肺功效,沙參海玉竹有化痰止咳,百合有潤肺功效,平日喉乾也能做保健湯水https://m.facebook.com/CelineW.homemade/

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 食材:沙參 一両
  • 海玉竹 一両
  • 蓮子 一両
  • 百合 一両
  • 陳皮 2/3個
  • 無花果 4粒
  • 鴨嘴梨 4個
  • 肉眼瘦肉 500g
  • 約2.5L
  • 小許
  • 1

    沙參 海玉竹 (洗淨) 蓮子 百合 (浸洗) 陳皮2/3隻(浸軟後刮去淺色部份) 無花果四粒(洗淨剪兩刀) 肉眼瘦肉約500g(出水) 鴨嘴梨4個(洗淨後一開四 刮去梨心)

  • 2

    如用鑄鐵鍋煲,加入水後用中火煲滾,水滾後用最小火煲半小時,關火後由它焗住, 1小時後再開火,煮滾後再轉最小火再煲半小時,晚上用餐時再煲滾加小許鹽就可以了。

  • 3

    因鑄鐵鍋比較儲熱 所以不用連續開火兩小時已上也能煲出入味湯水,# 如用其他鍋具可煲滾後轉小火煲兩小時

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