粉葛矛根粟米豬肉湯

2018 年 03 月 06 日發佈 列印
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啖湯有少許濃味又甜甜地 , 仲有粉葛 , 粟米同豬腩肉做湯渣 , 好滿足呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/03/blog-post_6.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 粉葛 1.5斤
  • 粟米 1條
  • 茅根 $10
  • 豬腩肉 1條
  • 蜜棗 3粒
  • 鹽
  • 1

    豬腩肉放入煲內加水浸過面 , 用中火煮至滾後沖一沖水再切件

  • 2

    茅根剪短用水沖一沖洗

  • 3

    粟米洗淨切段 , 粉葛切件用水沖一沖洗備用

  • 4

    煲內先放入粟米 , 茅根 , 蜜棗 , 加入適量水拌勻用中火煮至微滾

  • 5

    加入豬腩肉及粉葛拌勻 , 先用中火煲15分鐘

  • 6

    15分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時

  • 7

    最後加少許鹽調味拌勻轉中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可

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