韓式蕃茄豬仔骨鍋
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬仔骨 原條
- 蕃茄 兩斤
- 薯仔 隨意
- 紫洋蔥 半隻
- 乾蔥頭 5粒
- 蒜頭 5粒
- 紅辣椒 3隻
- 調味:韓式醃肉汁 兩湯匙
- 海鹽 小許
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1
豬仔骨切件出水備用，蕃茄切件(留起三隻回鍋的時候切件用)，薯仔切件備用，紫色洋蔥切條，乾蔥頭，蒜頭切碎，紅辣椒切粒 *我是用鑄鐵鍋無水煮的(因它比較儲熱鎖水，蕃茄也有大量的水份所以不用加水炆煮)，炆煮的過程用小火
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2
加入小許油炒香乾葱頭，蒜蓉，紅椒粒 ，再放入已切件蕃茄 炒至看見番茄汁才放入已出水的豬仔骨炒勻，加入兩湯匙韓式醃肉汁拌炒，略炒後蓋上蓋炆煮30分鐘(記得要用最小火)。
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3
30分鐘後關火由它在煱內不用理會，大約過一會(半小時至1小時候左右)再開火加入薯仔伴炒後再蓋上蓋煮30分鐘後 同樣關火後不用理會(視乎自己需要的肉類有多淋,如覺得未夠淋可以繼續如此類推的做法，直至自己做出自己喜歡的口感
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4
吃前15分鐘左右再開火煮滾， 用另一鍋炒香紫洋蔥和預先留起的蕃茄回鑊就搞掂💪🏻
