甜菜根排骨湯

所有食材洗淨備用。

排骨放入冷水中，小火煮出雜質。

煮排骨時，可進行食材的處理，蘿蔔、馬玲薯、洋蔥、甜菜根削去皮。

所有蔬果切成等比方塊。

此時排骨應已煮出雜質，用冷水沖洗乾淨備用。

湯鍋中放入少許橄欖油，

炒香洋蔥後，放入洗好的排骨。

加入足量的清水，大火煮。

煮滾後先放1茶匙的鹽和少許黑胡椒粉。

加入所有的蔬菜，大火煮滾後，轉小火熬煮到白蘿蔔煮透後，試湯頭用鹽調味。

蔥和香菜洗淨後略切。

煮好的湯色鮮紅香甜！放入蔥花和香菜末，灑些黑胡椒粉即可。