鮮淮山蓮子茨實素湯

2018 年 02 月 26 日發佈 列印
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鮮淮山蓮子茨實素湯是一款很有營養的素湯,是一款健脾益胃,補中益氣,養心安神,更加對睡不安寧很有幫助的素湯的.....

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 新鮮淮山1條約 600g
  • 蓮子 80g
  • 栗子肉4兩約 155g
  • 陳皮 半個
  • 茨實 35g
  • 無花果乾 4粒
  • 新鮮百合一包約 128g
  • 1

    新鮮淮山要戴上膠手套刨皮，淮山皮才不會引致皮膚痕癢，刨去皮後洗淨鈄切片待用

  • 2

    蓮子浸軟後打開中間檢查有冇苦芯，如果有要搣去苦的芯

  • 3

    新鮮栗子肉洗淨，用較剪剪開待易出味

  • 4

    新鮮百合用較剪剪去泥部份不要，洗淨待用

  • 5

    預備好各項材料:半個陳皮浸軟，無花果乾剪開厚片，茨實洗淨，將所有材料加入4公升水，煮約2一3小時，落鹽調味即可(如果用明火就大火煮滾轉中小火煮)(鮮百合一起落湯會較濃郁）

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