椰汁燉桃膠雪蓮子

桃膠和雪蓮子需浸過夜，浸泡時間約十幾個小時, 烹調時將桃膠和雪蓮子雜質清理。

先用熱水煮溶冰糖。

將桃膠、雪蓮子、紅棗和冰糖水同煮20分鐘。

加入椰汁攪渾可選直接煲滾或放入蒸爐蒸燉15分鐘。

燉完後攪混即成。