純天然梅酒

2016 年 02 月 11 日發佈 列印
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不用加酒既做法
是時候製梅酒了。現在浸,等到暑假便可品嚐
相信没有人會喜歡霉雨天，但這種天氣孕育出來的青梅就人見人愛。喜歡自己浸製天然梅酒既朋友要抓緊時機啦！

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 青梅 1磅
  • 冰糖 1包
  • 黑糖 1包
  • 密封存氣瓶 2個
  • 1

    先將買回來既青梅洗淨澀乾水份並須放在陽光底下略為曬一會

  • 2

    青梅曬透至表皮乾爽後再用風筒再吹一會並確保每粒都是切底乾爽的

  • 3

    將青梅沿坑位用刀略介放便出味,放入存氣瓶。底層先平鋪一層冰糖/克糖後再一層梅,梅花間竹如此類推

  • 4

    入滿瓶身1個半月後便可飲用,當然3個月以上才飲用會更香濃好喝

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