梳乎厘班戟

2018 年 02 月 18 日發佈 列印
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出街食一份梳乎厘班戟都唔平，分分鐘過HK$100~
但自己整的話，材料費就平好多啦！
做法其實唔算難！
我用兩分鐘片段，就可以同你分享我嘅做法！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低粉 50g
  • 雞蛋 兩隻
  • 粟粉 10g
  • 泡打粉 5g
  • 黃糖 30g
  • 糖霜 適量
  • 鹽 3g
  • 牛油 3g
  • 原味乳酪 60g
  • 檸檬汁 5g
  • 1

    將低粉，粟粉，泡打粉，鹽，蛋黃，原味乳酪打混。

  • 2

    將檸檬汁加入蛋白打至起泡。 分幾次加入黃糖，打至起勾。

  • 3

    蛋白分幾次加入蛋黃糊。

  • 4

    Pan開細火，加入牛油。

  • 5

    Pan上加上錫紙模，倒上班戟糊。

  • 6

    班戟煎至唔痴低，反轉煎。

  • 7

    煎好後上碟。 撕去錫紙，灑上糖霜就食得啦！

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