日式煮山葵葉
2018 年 02 月 15 日發佈
列印
慢慢開始山葵葉旺季.葉子與莖不僅辛辣味足夠,浸泡昆布柴魚高湯更香.配鮪魚,牛肉很塔囉^^
*千萬不要沸騰湯汁.超過80度加熱就沒有辛辣香味.需餘熱熟.
*因為湯汁不可以沸騰,而酒與味霖先需要揮發酒精.
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
食材
(1-2人)
15分鐘內
食材
- 山葵葉 7張
- 酒 1小匙
- 味霖 1小匙
- 昆布柴魚高湯 20cc
- 醬油 少許