櫻花蝦炒黃薑飯

黃薑用匙羹刮去外皮, 然後將黃薑磨蓉。(請記得帶手套。)

用少許油煎香午餐肉表面。

用午餐肉的油爆香黃薑蓉。

再將白飯落鑊炒到白飯轉成黃色。

黃薑飯挖成一個窩位落蛋液, 見蛋液開始有少少形固和黃薑飯混合一起炒, 再落調味料同炒。

將飯撥去鑊的另一邊, 另一邊略炒香櫻花蝦, 盛起一半櫻花蝦備用, 之後混合黃薑飯。

將午餐肉回鑊, 再將九層塔略炒, 最後上碟後將櫻花蝦和肉鬆撒上面即成。