薑黃紅棗茶(成品約900g)~附『實作影片』~

2018 年 02 月 08 日發佈 列印
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薑黃是中醫藥材之一,其薑黃素(Curcumin)具有抗氧化、抗發炎、改善腸胃功能等效用; 薑黃著色力超強; 放進水中煮滾後會變成咖啡色,加入養生紅棗一起熬煮,喝起來口感溫和, 一點也不辛辣!非常健康的養生茶飲!

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 新鮮薑黃 50g
  • 清水 1500cc
  • 乾燥紅棗片 20g
  • 黑糖 40g
  • 1

    新鮮薑黃洗淨、切片

  • 2

    煮鍋倒入清水及薑黃片,蓋上鍋蓋,以中火煮滾 (顏色會越煮越深)

  • 3

    轉小火,續悶煮約30分鐘

  • 4

    加入紅棗片,再續悶煮約20分鐘

  • 5

    熄火、過濾掉薑黃及紅棗片

  • 6

    倒入黑糖拌勻即可

  • 7

    冷、熱飲皆可

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