紅豆紫米粥/露

2018 年 02 月 02 日發佈 列印
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自從懷孕後,好多野都要戒口,凍既生冷既通通唔食得…甜既又可以食太多~
女仔最中意既飯後甜品,梗加得個恨字….
其實適量甜品都可以食既,但中式糖水比較適合,紅豆沙,芝麻糊,合桃露都OK~~
今次分享既紅豆紫米露/粥梗加有益!!
自己煲可以控制甜度,食多少少都唔怕啦!!
而且用真空煲煲,快靚正又方便!

紅豆益氣補血, 有助去濕消腫利尿。
紫米有滋陰補腎,健脾暖肝, 而且含有豐富既蛋白質&鐵質、非常補血。可
以幫助促進血液循環的特性,有「坐月子米、補血米」的稱號!

食材 (7-8人) 1小時以上

食材

  • 紅豆 300g
  • 黑糯米(紫米) 150g
  • 陳皮 2塊
  • 冰糖 150g
  • 約2.5L
  • 1

    紅豆沖洗,預先浸泡5-6小時; 黑糯米沖洗,浸泡1小時, 水倒去

  • 2

    陳皮浸軟刮囊,隨水煲至大滾 水滾後,下紅豆及黑糯米,不要蓋上蓋,一直用大火攪拌直至再大滾, 大滾後,蓋上蓋熄火,放入真空煲內燜焗5-6小時

  • 3

    5-6小時後,真空煲內取出,再開蓋用中大火滾起,下冰糖, 冰糖融化後,中火煲15分鐘即可,期間需攪拌

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