Tartine bread with Sourdough 2018 年 01 月 17 日發佈 列印 0 1 1219 # Basic Tartine bread # No commercial yeast # Ferment 48 hours # 簡易歐包 # 4種材料 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 Bread flour 300g Sourdough 60g Water 225g Salt 6g 1 水及麵粉水合法1小時 2 加所有材料混合後, 發酵4小時, 每半小時番麵一次, 共3次, 放入雪柜雪至小12-18小時 3 取出入模, 後發2小時 (27度) 4 界包入爐, 250度焗30分鐘. 5 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: Tart Bread So 推薦資訊