( 附圖 ) 第三回 ❖ 免模具 ❖ 巧克力杏仁

2018 年 01 月 13 日發佈 列印
0 0 721

➩ 又到了烘焙的季節了，介紹簡單就上手的免模具手工餅乾 ～

更多詳細食譜
請搜尋FB粉絲團：Candice。美味簡單煮

https://www.facebook.com/candice760/

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 無鹽奶油 50g
  • 低筋麵粉 90g
  • 低筋麵粉 45g
  • 純可可粉 15g
  • 全蛋 蛋液 半顆 (約25g)
  • 無調杏仁(片) 適量
  • 1

    預備食材：無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、純可可粉、半顆蛋(打散)、無調味杏仁(沒有拍進去)。

  • 2

    軟化奶油，分次加入糖粉打發，再加入蛋液拌勻

  • 3

    將低筋麵粉+純可可粉過篩，加入。

  • 4

    分次加入拌勻。

  • 5

    直到可成糰不沾黏狀態 。

  • 6

    加入無調味杏仁，拌勻。

  • 7

    放到乾淨塑膠袋，調整形狀長條圓形、長條方形皆可。放置冷凍庫冰30分鐘，待麵糰變硬。

  • 8

    麵糰冷凍後變硬後，切片，約1公分厚度。

  • 9

    放於烤盤上，180℃ ~ 190℃烤焙10-15分鐘，即可。

  • 10

    完成品

Tags:

推薦資訊