五味煎豆腐

蔥、薑、蒜、辣椒用可飲用水清洗後擦乾。

蔥切末、蒜切成細末、薑去皮磨成泥、辣椒去籽切成末。

將蒜末、薑泥、辣椒末放一起，加入帶甜味的醬油膏、蕃茄醬、香油和水放一起混勻，即成五味醬。

傳統嫩豆腐切成帶厚度的片狀。

不沾鍋燒熱後放入適量的油， 將切片的豆腐兩面沾上薄薄的玉米粉。

入鍋煎至兩面上色。

起鍋裝盤排好。

淋上五味醬，撒上蔥花即可。