豉椒炒魚滑
2018 年 01 月 03 日發佈
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來個慳家小菜, 魚肉加些洋蔥, 甜椒... 咁又一大碟~
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 魚肉 250克
- 青椒 半個
- 紅椒 半個
- 洋蔥 半個
- 蒜蓉 1粒
- 豆豉 1-2匙
醃料
- 鹽 1/2匙
- 糖 1/4匙
- 粟粉 1匙
- 水 1-2匙
-
1
魚肉加醃料攪打成魚滑
-
2
用煲將水煮沸，將魚滑逐少放入滾水中煮熟，隔水盛起待用
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3
下油熱鍋，順序下蒜蓉，豆豉，洋蔥及青紅椒炒香及軟身
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4
下魚滑，加入一湯匙生抽，一茶匙糖炒勻，最後加入少許芝麻油，上碟即成