金銀蛋青江菜干貝雞肉粥vs雲吞薄脆

2018 年 01 月 01 日發佈 列印
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新年第一道料理
當然要好吃又好聽
還要好意頭
就送給大家一道~ 金銀蛋青江菜干貝雞肉粥
有金又有銀
希望大家今年金銀滿屋囉 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2018/01/vs.html

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 干貝 2粒
  • 雞胸 即買 肉 1大片
  • 鹹蛋 2顆
  • 皮蛋 2顆
  • 青江菜 3把
  • 米 1杯
  • 薑絲 1大匙
  • 雲吞皮 3大片
  • 1

    準備材料

  • 2

    雞胸 即買 肉先用2大匙鹽醃一小時 , 再放入電鍋中蒸熟

  • 3

    蒸熟的雞胸 即買 肉撕成絲

  • 4

    干貝前一天晚上先用米酒和水浸泡 , 再撕成絲 , 白米洗淨加入干貝絲 , 雞肉絲 , 薑

  • 5

    .加入半鍋水和一匙米酒 , 少許油 , 入電鍋 , 外鍋加入2杯水

  • 6

    電鍋跳起後加入皮蛋和鹹蛋 , 外鍋再加入2杯水繼續煮

  • 7

    在電鍋跳起前五分鐘 , 把切成絲的青江菜加入繼續煮

  • 8

    煮粥期間可以把雲吞皮3大片切成條狀

  • 9

    用中小火炸至香脆即可

  • 10

    把粥盛好 , 加點鹹,皮蛋和雲吞薄脆

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