麻油薑米煎麵線

2017 年 12 月 29 日發佈 列印
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香口又熱補... 不過我唔想薑味太重所以淨係落好少!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 麵線 2小束
  • 蛋 3隻
  • 薑 隨意
  • 麻油 適量
  • 鹽 少許
  • 1

    薑切細粒成薑米!

  • 2

    鑊加入麻油... 薑米爆香... 取出薑米... 麻油留用!

  • 3

    麵線放入滾水中烚軟... 盛起、瀝乾... 放碗內!

  • 4

    薑米放麵線碗內... 蛋打好... 倒入... 拌匀!

  • 5

    麵線分4份... 落鑊煎... 煎至一面金黃... 反另一面... 用鑊剷按壓平... 煎至兩面金黃香脆即可!

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