(附圖) 免模具【核桃奶酥】

2017 年 12 月 23 日發佈 列印
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➩ 又到了烘焙的季節了，

陸續會推出一系列簡單就上手的免模具手工餅乾 ～

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 100g
  • 無鹽奶油 50g
  • 糖粉 45g
  • 全蛋 蛋液 半顆
  • 無調味核桃 適量
  • 1

    預備食材：無鹽奶油、低筋麵粉、純糖粉、半顆蛋(打散)、無調味核桃(沒有拍進去)。

  • 2

    軟化奶油，分次加入糖粉打發，再加入蛋液拌勻。

  • 3

    將麵粉過篩，加入。

  • 4

    將麵粉拌勻。

  • 5

    直到可成糰不沾黏狀態 。

  • 6

    加入無調味核桃，拌勻。

  • 7

    放到乾淨塑膠袋，調整形狀長條圓形、長條方形皆可。放置冷凍庫冰30分鐘，待麵糰變硬。

  • 8

    麵糰冷凍後變硬後，切片，約1公分厚度。

  • 9

    放於烤盤上，180℃ ~ 190℃烤焙10-15分鐘。

  • 10

    完成

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