軟殼蟹黑松露意粉

2017 年 12 月 20 日發佈 列印
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Christmas Party點少得自家製美食呢? 呢個軟殼蟹黑松露意粉啱晒用黎開Party, 陣陣黑松露香味, 加埋香脆可口嘅軟殼蟹, 再配上又易煮, 色澤又靓, 軟硬度剛剛好嘅Divella 意粉 (最緊要係零失敗),係party🎉嘅必備食物! 大家都快啲試試啦😋😋😋

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 意粉 250g
  • 急凍軟殼蟹 1隻
  • 磨菇 8粒
  • 洋蔥 1/2個
  • 黑松露醬 1湯匙
  • 黑松露油 1湯匙
  • 忌廉 200ml
  • 麵粉 15g
  • 適量
  • 1/2茶匙
  • 黑椒 適量
  • 適量
  • 1

    煮滾水,加少許鹽,加入Divella意粉煮7分鐘

  • 2

    軟殼蟹解凍洗淨後去鰓去臍

  • 3

    切一半吸乾水備用

  • 4

    麵粉加少許鹽、糖及水開成炸漿

  • 5

    軟殼蟹沾炸漿去炸

  • 6

    炸至金黃色備用

  • 7

    下油,炒香洋蔥碎

  • 8

    下磨菇片炒香

  • 9

    下鹽及黑椒

  • 10

    加入忌廉煮至杰身

  • 11

    關火加入芝士

  • 12

    加入黑松露醬及黑松露油

  • 13

    加入意粉拌勻

  • 14

    上碟時加軟殼蟹即成

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