自製日式豆豉燜煮蘿蔔乾

2017 年 12 月 16 日發佈 列印
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朋友給我自種的蘿蔔.把它切絲曬乾2天,做好蘿蔔乾.來這個煮日式燜煮菜.蘿蔔鮮甜味濃郁好味啊!

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 自製蘿蔔乾(可用市售日式蘿蔔乾) 1/4杯
  • 昆布柴魚高湯 適量
  • 豆豉 6~7顆
  • 1小匙
  • 味霖 1小匙
  • 1

    將蘿蔔乾放入滾水川燙瀝乾備用.

  • 2

    取快鍋,放入所有材料與步驟1,蓋鍋蓋加壓20秒鐘,熄火待洩壓.

  • 3

    開鍋蓋,用中火邊拌邊加熱,煮至收乾即可.

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