烤茄子

2017 年 12 月 12 日發佈 列印
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烤茄子，用刀於茄子身上刀2-4 條線紋，然後將它放入烤爐內烤，烤起上來好像一把扇，這都是講究美觀而已。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 煮好的白飯 1杯
  • 油 2-3湯匙
  • 雞蛋 2-3隻
  • 切碎洋葱 1 湯匙
  • 切碎紅蘿蔔 1湯匙
  • 切碎西 1湯匙
  • 1

    食材： 1杯煮好的白飯 2-3湯匙油 2-3隻雞蛋 1 湯匙切碎洋葱 1湯匙切碎紅蘿蔔 1湯匙切碎西芹 1湯匙切碎香茹 1/2 茶匙薑蓉 1/2茶匙切碎芫茜 1湯匙切碎菜粒或青豆角 1小杯芝士茸 調味料： 少許生抽，鹽，糖和胡椒粉

  • 2

    將茄子洗淨，並於茄士身上切多條長型狀的線條，但不要切斷，保留茄子頂的部份，用少許鹽和胡椒粉混合調勻片刻備用。

  • 3

    準備烤爐預熱至210C。 首先將烤盆用少許油塗抹上，以防會沾著茄子，然後將茄子排好在烤盆內，用小刷子塗抹上欖橄油，撒上蒜蓉，放入烤爐內烤約20分鐘，直至茄子熟。

  • 4

    然後再撒上芝士茸烤焗至呈黃色便可。

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