雞煲翅 - Shark Fins Soup
2017 年 12 月 12 日發佈
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食翅如做賊, 往往食魚翅都搞到要低調進行, 不過冬至就到, 頻道中除咗炆鮑魚好似無乜做節嘢, 今次整香港人又愛又恨嘅雞煲翅, 其實你唔食鯊魚佢哋都會食你, 我唔會討論呢個問題. 魚翅有平有貴, 我呢煲翅連材料嘅成本都唔洗600, 夠分6人, 每人1-2碗, 而且仲要啖啖都係一梳梳嘅魚翅.
環保戰士唔鍾意魚翅可以用素翅取代. 略略有教點樣發呢啲乾海味. 呢個雞湯無鹽無糖無味精, 應該都唔會飲剩. 預祝大家冬至快樂.
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 雞殼 2個
- 煲湯瘦肉 $30
- 金華火腿骨 $30
- 響螺頭 1個
- 紅棗 3粒
- 瑤柱 4粒
- 薑片 適量
- 蔥 適量
- 花膠 人頭份量
- 魚翅／素翅 適量
