魚片蝦粒炒飯

2017 年 12 月 09 日發佈 列印
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一般星期日中午個餐，都係簡單處理就算，雪櫃有什麼就煮什麼，順便清一清，等我有藉口又去入貨 🤣🤣🤣

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 魚片 140克
  • 急凍虎蝦 90克
  • 雞蛋 2隻
  • 冷飯 550克
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 雞粉 1茶匙
  • 糖 少許
  • 蔥粒 少許
  • 鹽 少許
  • 麻油 少許
  • 1

    魚片，切粒

  • 2

    急凍虎蝦，切粒

  • 3

    蔥粒

  • 4

    雞蛋

  • 5

    冷飯

  • 6

    做法 : 先將雞蛋打好備用，再將虎蝦切粒，用少少鹽，麻油醃 10 分鐘。 爆香蒜頭，乾蔥將蝦粒，魚片粒爆炒上碟備用，再起油鑊倒入白飯炒至飯粒鬆開，再慢慢倒入蛋汁， 將所有飯粒都炒至沾上蛋汁後，再將魚片粒，蝦粒回鑊，少少雞粉，糖將材料及飯完全炒好，加約100ml 水，少少油大火快炒至收乾少少水份，完成。

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