蟲草花海底椰雪梨燉豬展湯
2017 年 12 月 05 日發佈
列印
近排亞仔喉嚨癢咳, 所以為了他燉了蟲草花海底椰雪梨燉豬湯, 此湯的蟲草花, 海底椰, 雪梨和南北杏都有化痰止咳功效。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。
https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 雪梨 5個
- 海底椰 4個
- 乾蟲草花 半碗
- 南北杏 2湯匙
- 乾果皮 一瓣
- 蜜棗 4粒
- 豬展 即買 400克
-
1
乾蟲草花先浸泡20分鐘, 雪梨用鹽水浸洗. 南北杏浸一陣, 豬展 即買 汆水, 海底椰去皮, 椰肉切一片片, 果皮去白色囊. 蜜棗沖洗乾淨。
-
2
雪梨利用生果刮球刀去核再去果皮。
-
3
將所有材料放入滾水內, 先蓋蓋滾約15分鐘。
-
4
可選擇完煲蒸燉或轉用每人一盅燉3小時間, 蒸爐爐温100度。
-
5
可蒸完後加鹽吊味, 亦可免鹽。
