麻辣洋蔥炒雞翼

2017 年 12 月 04 日發佈 列印
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昨晚手痕煮了幾個 "小炒" 其中一個必定要有 "辣味"
所以炒吓.....炒吓.....就炒咗個 "麻辣洋蔥炒雞翼"
簡易麻辣版小菜, 非常惹味, 好快又食清 lu~ 😋😋😋

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 12 隻
  • 洋蔥 1 個 - 切塊
  • 蒜頭 4 粒 - 切粒

醃料

  • 海鹽 1 1/2 茶匙

調味料

  • 李錦記川式麻辣醬 2 湯匙
  • 麻辣粉 1 茶匙
  • 指天椒 3 隻 - 切小粒
  • 生抽 1 湯匙
  • 紹興酒 2 湯匙 - 贊酒用
  • 暖水 半飯碗
  • 1

    雞翼 即買 解凍, 清洗乾淨, 用海鹽醃約 20 分鐘, 備用.

  • 2

    洋蔥去衣, 清洗乾淨, 切塊, 備用.

  • 3

    開火下油, 加入雞翼 即買 煎至兩面金黃色, 盛起隔油, 備用.

  • 4

    再開火下油, 加入薑片爆香, 再加入蒜粒, 指天椒及川式麻辣醬及麻辣粉一同炒香, 加入雞翼 即買 及洋蔥拌勻, 贊酒, 加入水暖水加蓋煮約 8 - 10 分鐘, 汁料收杰 (有需要可埋獻), 就可盛起食用.

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