朱古力半熟蛋糕

2017 年 11 月 30 日發佈 列印
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即使未能控制爐火而把蛋糕幾乎變全熟，還是很美味呀！

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 黑朱古力(75%) 160G
  • 無鹽牛油 65G
  • 黃糖 60G
  • 砂糖 65G
  • 蛋 4隻
  • 鹽 1G
  • 低筋粉 60G
  • 淡忌廉 65G
  • 海藻糖/糖霜(灑面用) 適量
  • 1

    黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化，輕拌混合，然後順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉。

  • 2

    用熱水座熱淡忌廉，混入粉漿。

  • 3

    用湯匙放入模具，在麵糊面篩上海藻糖/糖霜。

  • 4

    放入已預熱焗爐用180度焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)

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