豆腐豬腳筋蝦煲
2017 年 11 月 15 日發佈
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事先煮過的豬腳筋已經很軟嫩了，所以不需要煮太久，豆腐一開始可以一整塊，或對半分，起鍋前再切，比較不容易碎得太小。一鍋下肚其實已經很飽，如果不喜歡單純吃的話，可以下點粉絲
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 熟豬腳筋 適量
- 蝦 適量
- 豆腐 適量
- 瘦肉 適量
- 蔥 些許
- 薑 些許
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1
瘦肉洗淨，剁碎，加雞精和胡椒粉醃製
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2
蝦洗淨，去頭尾去殼 薑洗淨去皮切絲，蔥洗淨切蔥花
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3
鍋裡下油，燒熱倒入薑片和瘦肉炒香，往鍋裡加水
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4
下切好的豆腐，不要切太小，煮著煮著，容易碎，湯汁有點發白，倒入蝦提前煮好的豬腳筋繼續煮
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5
起鍋前，下點蔥花和雞精和胡椒粉