花生黃豆豬手豬腳筋湯

2017 年 11 月 15 日發佈 列印
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小廚平常都是這樣煲豬手湯的，煲出來的湯汁呈牛奶白色，很是醇厚，加了點所剩不多的豬腳筋，營養是不是會翻倍呢！

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 豬手 １隻
  • 豬腳筋 適量
  • 花生 適量
  • 黃豆 適量
  • 料酒 適量
  • 薑 些許
  • 鹽 些許
  • 1

    豬腳筋洗淨提前一晚泡好，花生黃豆浸泡６小時

  • 2

    豬腳洗淨，拔毛，斬塊，飛水

  • 3

    薑洗淨去皮切片，準備個鍋倒入水，把花生黃豆薑和蹄筋豬手放進去煮，白色的漂浮物撈起不要

  • 4

    加點料酒，繼續煮，２小時左右，起鍋前撒點鹽

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