咖哩雞
2014 年 05 月 01 日發佈
列印
之前整咗個咖哩牛肋條~通常煮完一餐咖哩個汁實有剩嘅~黃師奶會留返佢~第日再煮多餐~咁剛剛食完牛~又留個汁煮個雞~呵呵~~d雞用鹽醃咗先~之後煎香~加個汁入去炆~~黃先生話唔夠喉喎~因為咖哩真係好正好送飯喎!!
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 雞 0.5隻
- 薯仔 2個
- 洋蔥 1個
- 乾蔥茸 少許
- 黃薑粉 少許
- 醃料: 鹽 適量
- 醬汁: 油咖哩 3湯匙
- 醬汁: 沙嗲醬 2湯匙
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1
雞與醃料拌勻備用
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2
洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件
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3
洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件
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4
爆香乾蔥茸~慢火將油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~同黃薑粉~炒香後下雞件~兜炒片刻~
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5
加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約10分鐘後拌入薯仔再炆多15分鐘~
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6
加上辣椒油同鹽調味~打個生粉水~煮至汁稠即成~!