蟹腿豆腐煲

2014 年 04 月 29 日發佈 列印
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清爽美味的家常料理ˊ
做法輕鬆也不困難ˊ簡簡單單的好味道ˊ
喜歡的一定要試試看。
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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 雞蛋豆腐 一盒
  • 蟹腿肉 一盒
  • 冷凍3色蔬菜 3大匙
  • 薑末 1茶匙
  • 蔥 1根

調味1

  • 和露(昆布香菇) 1大匙
  • 鮮味炒手 1/2小匙
  • 米酒 1茶匙

調味2

  • 玉米粉水或太白粉水 適量
  • 香油 少許
  • 1

    先準備好所需材料ˊ豆腐切小塊ˊ蔥薑切末ˊ蟹腿退冰洗淨備用

  • 2

    鍋內放入油1大匙燒熱ˊ然後先爆香蔥白末和薑末ˊ 接著加入蟹腿略為拌炒至7~8分熟ˊ 然後先盛起備用ˊ 用原鍋留下的油將3色蔬菜略為拌炒

  • 3

    加入雞蛋豆腐

  • 4

    加入約300cc的水ˊ 和露(昆布香菇) 1大匙ˊ鮮味炒手 1/2小匙ˊ米酒 1茶匙ˊ煮滾入味

  • 5

    最後再用玉米粉水勾點薄芡ˊ並加入事先處理好蟹腿肉煮熟ˊ 然後灑上少許香油及蔥綠即可。

  • 6

    鮮美清爽的蟹腿豆腐煲就完成囉。 滑嫩細緻的雞蛋豆腐搭配上蟹腿的鮮美ˊ 隱約有著蔥薑自然香氣ˊ 是道很不錯的家常味ˊ 推薦大家試試看哦~^^

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