手搓牛奶饅頭 2017 年 11 月 01 日發佈 列印 4 50 4060 又健康又軟林林,比小朋友早餐,專頁有影片幫助大家 食材 (3-4人) 1小時以上 材料 牛奶 140ml 低筋麵粉 250g 乾酵母 3g 菜油 10g 1 1)準備好材料 2)將牛奶座暖加入乾酵母拌勻,靜止5分鐘 2 1)全部材料用手搓勻 3 1)搓至冇粒便可,包保鮮紙發酵30分鐘 4 1)取出,哂低筋麵粉工作槕上 2)排氣,搓成長方型,摺三摺 3)再搓成長方型,用熟水塗面,卷條,切件 4)發酵30分鐘,旁邊放一杯熱水,幫助發酵 5 1)蓋包毛巾,防倒汗水 2)凍水開火蒸18分鐘 3)不可立即開蓋,只開一隻手指位,散熱5分鐘。 6 完成 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 牛 饅頭 牛奶 牛奶饅頭 推薦資訊