超簡單~牛蒡天婦羅

水3杯加1/2大匙的白醋做成醋水。

牛蒡切絲泡醋水，撈起。紅蘿蔔、香菇也切絲備用。

取一個鋼盆，將魚漿、牛蒡、紅蘿蔔、香菇全部放入均勻混合，取適量大小，做成橢圓形。

入油鍋炸到金黃色即可。

食用時，可沾醬油或黃芥末，增加風味。