💖 醬燒豬仔骨💖

2017 年 10 月 27 日發佈 列印
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餐廳點一客醬燒豬肋骨，價值並不便宜，但只要花一點點時間，在家都能烤焗出餐廳水準而又美味便宜的美食。

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食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 材料 豬肋骨 兩條

醃料

  • 糖 一湯匙
  • 鹽 一茶匙
  • 紹興酒 一湯匙
  • 胡椒粉 半茶匙

醬汁

  • hp醬 1湯匙
  • 喼汁 2湯匙
  • 叉燒醬 3湯匙
  • 茄汁 5湯匙

燒烤醬

  • 叉燒醬 3 湯匙
  • Ok汁 4 湯匙
  • 蜜糖 5湯匙
  • 1

    豬肋骨洗淨抹乾水後，去除薄膜。

  • 2

    用醃料先將豬肋骨醃2小時。

  • 3

    醬汁拌勻後，塗在豬肋骨上醃最少四小時。

  • 4

    將豬肋骨放入焗爐，用200度先烤焗20分鐘。

  • 5

    取出後塗上第一次燒烤醬。

  • 6

    轉用180度烤焗8分鐘。

  • 7

    再取出，塗上第二次燒烤醬。

  • 8

    調高溫度至200度，烤焗4分鐘即可。

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