牛奶雪蛤

先將雪蛤洗劑泡發，最好泡過夜，泡到軟軟的，發大呈現半透明狀就好了，把裡面的黑色的雜質清理乾淨。

撕成一小塊一小塊的，放進蒸爐或燉鍋，盅裡面。倒入牛奶

雪蛤本身是有腥味的，怕腥味的話可以多加些牛奶或放點木瓜，紅棗之類的，薑片是去腥味的最佳能手，然後放進一起燉。

把盅放入蒸鍋里，隔水燉個半小時，就可以出鍋了。