熊仔杯仔蛋糕 by 快樂姐妹花

2017 年 10 月 21 日發佈 列印
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朱古力杯子蛋糕，冇添加，冇泡打粉，冇梳打粉，只有可愛做型，收到小朋友特別開心。

食材 （3-4人） 15分鐘內

材料 A

  • 蛋白 3隻
  • 糖 42g

材料 B

  • 油 40g
  • 牛奶/水/朱古力奶 40g
  • 朱古力粉/唂咕粉 13g
  • 低筋麵粉 50g
  • 蛋黃 3隻
  • 全蛋 1隻
  • 1

    準備好一切 油150度焗6-7分鐘，篩入面粉及朱古力粥 全蛋+蛋黃拌勻+牛奶，加入面糊拌勻至無粒，備用。

  • 2

    蛋白同糖打至起勾，勾勾向下 蛋白糊分2-3次加入朱古力糊 入爐前噔走入有空氣

  • 3

    110度 20分鐘 120度20分鐘 150度10分鐘 160度5分鐘 《全程55分鐘》 關火後不要立即出爐，悶5分鐘 出爐後噔走空氣，減低收腰機會

  • 4

    朱古力丁（眼睛） 朱古力圓型（耳朵） 白朱古力（鼻） 涼後才製作

  • 5

    完成

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