(煮食影片)楊枝甘露

把芒果切粒。

柚子撕碎。

燒一鍋水，水滾後，放入西米，用大火煮，煮的過程要不停攪拌，以免西米黏着鍋底。西米煮開後，轉小火。煮約 20 分鐘，便可關火，此時西米中間還有白點。蓋好蓋子，炆西米，中間的白色會炆成透明。

用食用冷水清洗西米，把西米表面的黏液洗去。有需要可清洗兩遍。西米清洗後，放一邊備用。

把750克芒果用攪拌機打汁。

把砂糖、水、淡奶和椰汁拌勻。

將芒果汁，倒進做法6內。

再把西米倒進液體內。

把其餘芒果粒和柚子加進西米露內，便可食用。