忌廉汁菠菜煙三文魚意粉

2017 年 10 月 10 日發佈 列印
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一連幾天做節都係食中菜, 今日一於做個意粉調劑下。 一向很喜歡Sogo的日式Cafe, 但意粉超細碟, 只有兩,三條菠菜加數片小小的三文魚,就要百多蚊一個餐, 貴夾唔夠喉。 一於自己做個多魚版, 食個夠。

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 意粉 200克
  • 煙三文魚(略切) 100克
  • 菠菜(切段) 2棵
  • 洋蔥絲 半個
  • 淡忌廉 50ml
  • 雞湯 200ml
  • 百里香 適量
  • 黑胡椒粒 適量
  • 適量
  • 1

    意粉煮至8成熟

  • 2

    用另一易潔鑊爆洋蔥絲至半熟

  • 3

    撈起意粉投下鑊中

  • 4

    下百里香碎兜勻

  • 5

    下雞湯煮至湯滾起

  • 6

    下淡忌廉

  • 7

    黑胡椒碎及鹽調味

  • 8

    最後下煙三文魚片及菠菜段

  • 9

    煮至三文魚轉色及菠菜熟透便完成

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