肉片炒白菜

2017 年 10 月 10 日發佈 列印
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家常菜 - 炒白菜仔 😄😄

食材 （5-6人） 5分鐘內

食材

  • 瘦肉 160克
  • 白菜仔 530克
  • 薑 3片
  • 糖 1/2茶匙
  • 雞粉 1/2茶匙
  • 生粉 少許
  • 黃酒 少許
  • 麻油 少許
  • 鹽 少許
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 1

    薑片

  • 2

    蒜頭，乾蔥

  • 3

    瘦肉

  • 4

    用雞粉，麻油，糖，生粉，黃酒醃入味 15至20分鐘

  • 5

    白菜

  • 6

    做法： 將肉片用少少雞粉，糖，麻油，生粉，少少黃酒醃入味。 燒紅油鑊，大火將肉片煎成半熟上碟，再爆香蒜頭，乾蔥，薑片放入白菜快炒，加入雞粉，糖，鹽，黃酒炒至白菜少少軟身，再將肉片回鑊，蓋好煮約 1 分鐘，少少麻油，生粉水埋芡，完成。

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