芝士牛油果鱈場蟹柳奄列

2017 年 10 月 03 日發佈 列印
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小朋友至愛的下午茶
大家可按喜好配上不同材料, 如黑椒雞肉也不錯。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 2隻
  • 牛油果 半個
  • 鱈場蟹柳 4-6條
  • 芝士 1片
  • 黑胡椒 少許
  • 牛油 少許
  • 1

    準備食材。

  • 2

    牛油果去核開邊，將其中一邊斜切幼片。

  • 3

    蟹柳解凍，洗淨。

  • 4

    放少許牛油及黑胡椒煎熟蟹柳。

  • 5

    雞蛋打勻，倒一半到長方形煎pan，細火，蛋液均勻覆蓋整個煎pan。

  • 6

    煎pan下方放上芝士及舖上切好的牛油果。

  • 7

    將上方半塊蛋向下覆蓋。

  • 8

    將半好的奄列向上推，煎pan下半部倒入剩下的蛋汁，用木剷稍微牽起一點奄列讓蛋汁黏住奄列邊緣。

  • 9

    蟹柳可原條/弄散，平舖蛋液上。

  • 10

    蛋液未全凝固時，將上方半塊蛋向下覆蓋，邊緣收口黏上即可上碟。

  • 11

    完成。

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