甜芥辣醬煙三文魚牛油果蓋飯

2018 年 01 月 07 日發佈 列印
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簡易又健康一人食譜，微鹹煙三文魚、牛油果加上紫蘇葉絲加個拌了少許wasabi的醬汁，與飯拌勻一起食口感不錯呀~

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 煙三文魚 大約30g
  • 牛油果 1/2個
  • 紫蘇葉 兩塊
  • 蛋絲 適量
  • 白飯 280g
  • 車厘茄(裝飾) 1粒

醬汁

  • Wasabi 芥辣 2g
  • 糖 1茶匙
  • 豉油 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 芝麻 1茶匙
  • 1

    將醬汁材料拌勻待用。(如果想辣一點wasabi份量可增加多一點。) 煲飯，煎蛋切絲，紫蘇葉切絲，牛油果半隻切片(大约用６片)，蕃茄切一半(隨個人喜好可轉用三文魚子)，備用。

  • 2

    把熱飯放入碗內，將適量煙三文魚及剛才準備好的材料放上飯面。

  • 3

    淋醬汁上飯面即可。

  • 4

    完成。

  • 5

    把醬汁與飯一起拌勻即可享用。

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