火辣豬紅煮芽菜

2017 年 09 月 22 日發佈 列印
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早幾日响出面食水煮魚... 我發覺最愛係食墊底嘅芽菜... 今日將魚肉變身成為豬紅... 呢個配搭超正... 食到唔想停！🤣

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 豬紅 1斤
  • 芽菜 半斤
  • 魚露 1湯匙
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 指天椒（粒） 2條
  • 雞湯 250ml
  • 老干媽香辣脆油辣椒/辣椒油 1.5湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    豬紅沖水... 然後放入加了魚露的水中浸半小時... 瀝乾！

  • 2

    先爆香蒜茸、指天椒... 然後加入豬紅... 下雞湯、辣椒油、胡椒粉... 滾起後再煮5分鐘！

  • 3

    試味...加入芽菜... 輕力兜勻... 再煮大約2、3分鐘即可（視乎你想芽菜的生熟程度）！

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