麻辣水煮蝦

2017 年 09 月 20 日發佈 列印
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出面太多辣辣嘅水煮乜、水煮物... 硬係唔多覺有辣辣水煮蝦！
好... 一於自己炮製！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 海蝦 10隻
  • 花椒粒 1湯匙
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 薑 2片
  • 指天椒（切粒） 8條
  • 鹽 2/3茶匙
  • 紅油/辣椒油 3湯匙
  • 老抽 2湯匙
  • 麻油 少許
  • 水 適量
  • 1

    剪去蝦鬚和尖尖、挑腸、洗淨！

  • 2

    煸香花椒粒、蒜蓉、薑、指天椒！

  • 3

    加入蝦略煎至轉色... 下紅油、鹽、老抽... 加水（夠蓋過蝦）... 大火滾起...試味... 蝦全轉色即可！

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