Soufflé Pancake
2017 年 09 月 13 日發佈
列印
大熱既Soufflé Pancake，食極都唔厭，無泡打粉，唔使係街買現成Pancake粉，自己落手整，加返杯茶，嘆返個一人下午茶～
瀏覽更多我的每日煮意：https://www.facebook.com/todayspecial.2013
食材
（1-2人）
30分鐘內
材料
- 蛋白 2隻
- 蛋黃 2隻
- 已溶化無鹽牛油 1湯匙
- 麵粉 3湯匙
- 砂糖 1湯匙
- 暖牛奶 2湯匙
- 檸檬汁 半茶匙
-
1
將牛油加入牛奶拌勻；麵粉過篩備用。
-
2
蛋黃發好，加入（1）拌勻，然後加入麵粉拌勻至沒有顆粒。
-
3
蛋白分兩次加入砂糖及檸檬汁打至企身。
-
4
取一半已打好的蛋白到(2)之麵粉糊，輕手拌勻。
-
5
將所有麵粉糊倒入蛋白霜中，輕輕拌勻。
-
6
平底穫中燒熱1茶匙牛油，抹勻，放入圓形模具，將麵粉糊倒入模具至半滿，蓋上鍋蓋，小火焗10分鐘，除去模具，反轉再焗10分鐘即成。
-
7
可隨意加入忌廉、水果伴吃。