醋溜豆薯冬粉

冬粉先泡軟切半，豆薯、木耳、薑 切絲，蔥切末。

起油鍋下薑絲肉絲一起炒香，續放豆薯木耳炒熟，再將冬粉放入，隨即加半碗水，一小匙鹽 ，醬油滾至收汁。

起鍋前淋上壽司醋、胡椒粉、蔥花翻炒就關火(薑絲和醋可依個人喜好調整)完成。