蒜泥白肉-開胃小菜

五花腩洗淨後，切成薄片狀。

開中火，在一鍋沸水內加薑，再加入五花腩（煮大概10分鐘），然後瀝水備用。

將蔥切絲，蒜頭切成粒狀，然後把所有調味料拌勻。

用浸泡材料，浸泡熟透的五花腩，至冰塊溶掉。

熟透的五花腩瀝水後，放到碟上，把醬汁淋上肉片享用，完成。